Фасовочные пакеты в торговле: как сэкономить без снижения качества

Фасовочные пакеты – значительная статья расходов торговых предприятий, особенно для продуктовых магазинов и супермаркетов. Поэтому бизнес стремится сократить затраты на упаковку. Для этого можно дешево купить фасовочные пакеты оптом от производителя, но также важно найти правильный баланс между экономией и сохранением качества обслуживания покупателей.

Структура затрат на упаковку

Сначала важно понять, из чего складываются расходы на фасовочные пакеты. Стоимость упаковки включает несколько компонентов:

1. Базовая стоимость материала зависит от типа пластика, бумаги или биоразлагаемого материала. Например, полиэтилен высокого давления (ПЭВД) дешевле, чем биоразлагаемые альтернативы. При этом цены на полимеры меняются в зависимости от стоимости нефти, что создает дополнительную неопределенность в планировании бюджета.

2. Толщина материала (плотность) напрямую влияет на стоимость. Пакеты с меньшей плотностью стоят дешевле, но у них худшие прочностные характеристики. Но современные технологии позволяют производить тонкие, но достаточно прочные пакеты. За счет этого обеспечивается значительная экономия.

3. Производственные расходы включают затраты на печать, формирование конструкции пакета, перфорацию и другие операции. Чем сложнее дизайн и больше цветов используется при печати, тем выше стоимость.

Логистические расходы зависят от объема и веса партии, расстояния транспортировки и частоты поставок. Тонкие пакеты занимают меньше места при хранении и транспортировке. Это снижает логистические затраты.

Стратегии снижения затрат на фасовочные пакеты

Одна из наиболее эффективных стратегий – выбор оптимальной плотности материала. Современные технологии производства позволяют создавать тонкие, но прочные пакеты, которые успешно выполняют свою функцию.

Снижение плотности полиэтиленовых пакетов с 12 мкм до 8–10 мкм дает экономию до 25–30% при сохранении достаточной прочности для хранения и транспортировки большинства товаров. Но нужно провести тестирование перед полным переходом на более тонкие пакеты, чтобы убедиться, что они выдерживают ожидаемую нагрузку.

Некоторые производители предлагают специальные серии «эконом» пакетов, которые изготавливаются с использованием технологий многослойной экструзии. Такие пакеты могут быть на 15–20% тоньше обычных при сохранении показателей прочности.

Выбор оптимального размера

Исследования показывают, что многие торговые предприятия используют пакеты неоптимальных размеров. Это приводит к перерасходу материала и денег. Чтобы этого избежать, нужно провести анализ ассортимента, определить, какие размеры пакетов действительно необходимы.

Часто магазины используют 3–4 стандартных размера пакетов, но фактически для эффективной работы достаточно 2–3 размеров. Например, для фасовки хлебобулочных изделий можно использовать пакеты размером 18×35 см вместо более крупных 20×30 см. Это что даст экономию около 10% при сохранении функциональности. Сети супермаркетов снижают расходы на фасовочные пакеты на 12–15% только за счет оптимизации размерного ряда используемых пакетов.

Закупки больших партий

Эффект масштаба работает и в случае с фасовочными пакетами. Закупка крупными партиями позволяет получить значительные скидки от поставщиков. Согласно исследованиям рынка, разница в цене между мелкооптовыми и крупнооптовыми закупками фасовочных пакетов может достигать 30–40%. Но необходимо учитывать затраты на хранение и риски, связанные со складированием большого запаса пакетов одного типа.

Оптимальный размер партии можно рассчитать по формуле EOQ (Economic Order Quantity). Она учитывает стоимость хранения, затраты на размещение заказа и годовую потребность в пакетах. Для большинства супермаркетов среднего размера оптимальным считается запас пакетов на 2–3 месяца.

Прямое сотрудничество с производителями

Исключение посредников из цепочки поставок существенно снижает затраты. Прямое сотрудничество с производителями фасовочных пакетов не только экономит деньги, но и позволяет заказывать упаковку с нужными параметрами, а не выбирать из того, что есть в каталоге у посредников.

Практика показывает, что прямые контракты с производителями могут снизить стоимость фасовочных пакетов на 15–25% по сравнению с закупками у дистрибьюторов. Кроме того, производители часто предлагают дополнительные услуги, такие как хранение части заказа на своем складе и поэтапная доставка. Это оптимизирует логистику.

Инвестиции в диспенсеры и системы выдачи

Установка специализированных диспенсеров для фасовочных пакетов оптимизирует их расход. Исследования показывают, что он сокращается на 20–30% по сравнению с использованием традиционных рулонов или пачек.

Современные диспенсеры могут оснащаться датчиками движения, которые выдают пакет только при поднесении руки. Это также оптимизирует расход. Стоимость таких устройств обычно окупается за 3–6 месяцев за счет экономии на упаковке.

Некоторые магазины устанавливают системы выдачи пакетов с небольшой задержкой. Это предотвращает случаи, когда покупатели берут несколько пакетов за один раз «про запас».