Сколько денег теряет бизнес при покупке пакетов в розницу

Владелец сети продуктовых магазинов 3 года покупал упаковку в соседнем хозяйственном магазине. Это казалось удобным, так как не нужно думать о логистике, оформлять договоры, платить за доставку. Нужно отправить сотрудника для покупки 200 пакетов. Но бухгалтер посчитал реальные расходы за год. Оказалось, что переплата за упаковку в течение года достигла 340 000 рублей. Это сумма, которой хватит на открытие еще одной торговой точки или проведения полноценной рекламной кампании.

Розничная цена против оптовой: реальная математика

Стандартный пакет-майка размером 30×55 см в розничном магазине стоит 4-6 рублей за штуку. При этом, если купить пакеты майка оптом, цена снижается до 1,2-1,8 рубля. Разница кажется незначительной, пока не умножить ее на масштаб бизнеса.

Средний продуктовый магазин с проходимостью 300 человек в день расходует около 250 пакетов. За месяц это 7500 штук. При розничной цене 5 рублей затраты составят 37 500 рублей. При оптовой закупке по 1,5 рубля – всего 11 250 рублей. Ежемесячная переплата составляет 26 250 рублей или 315 000 рублей в год.

Для небольшого бизнеса эта сумма может превышать арендную плату за помещение. Для крупной сети из 10 торговых точек годовые убытки достигают 3,15 млн рублей. Это стоимость полноценной франшизы или капитального ремонта всех помещений.

Скрытые потери при розничных закупках

Прямая переплата за единицу товара – только верхушка айсберга. Розничные закупки создают целую цепочку дополнительных расходов, которые редко учитываются владельцами бизнеса.

Временные затраты персонала

Сотрудник тратит минимум час на поездку в магазин, выбор нужной упаковки и возврат на рабочее место. При зарплате 50 000 рублей в месяц (примерно 280 рублей в час) каждая такая закупка обходится в 280 рублей. Если покупки нужно делать 2 раза в неделю, то затраты составят 2240 рублей в месяц или 26 880 рублей в год.

Но это еще не все. При отсутствии сотрудника магазин работает менее эффективно. Кассир, который ушел за пакетами, не обслуживает покупателей. Продавец не выкладывает товар. Эти косвенные потери сложно оцифровать, но они реальны.

Отсутствие гарантий качества

Розничные магазины редко проверяют качество упаковки. Они покупают ее у разных поставщиков, часто меняют ассортимент. Это делается не на основе потребностей, а в зависимости от наличия упаковки у продавца. В результате владелец бизнеса использует пакеты, которые могут рваться даже при незначительной нагрузке.

Тонкая упаковка рвется прямо в руках покупателей. Это создает негативное впечатление о магазине, увеличивает количество жалоб и снижает лояльность. Исследование НИУ ВШЭ показало, что 67% покупателей формируют мнение о торговой точке по качеству упаковочных материалов и общей чистоте. Порванный пакет с логотипом магазина на выходе – антиреклама, за которую заплатил владелец бизнеса.

Нестабильность поставок

Когда бизнес зависит от розничного магазина, то он попадает в ловушку чужих проблем с логистикой. Поставщик может неожиданно прекратить заказывать нужный размер пакетов, изменить ассортимент.

Вот реальный случай, который показывает, насколько негативна такая зависимость от розничных магазинов. Кафе закупало упаковку для доставки в соседнем супермаркете. В пятницу вечером, когда начинался пик заказов, оказалось, что нужных пакетов нет. Пришлось срочно искать альтернативу, покупать более дорогую упаковку. Убыток за один день составил 8 000 рублей, плюс испорченная репутация из-за задержек с доставкой.

Преимущества работы с производителем

Переход к прямым закупкам у производителя меняет экономику расходных материалов. И речь не только о цене за единицу, хотя она тоже значительно снижается.

Стабильная цена и предсказуемость затрат

Производство пакетов майка на шпуле снижает себестоимость. Эта экономия передается клиентам в виде фиксированных цен. При заключении договора на квартал или полгода бизнес получает стабильную стоимость вне зависимости от изменений рыночной цены.

Розничные магазины меняют цены каждую неделю в зависимости от закупочной стоимости и наценки. Владелец бизнеса не может планировать расходы. В январе пакет стоит 4 рубля, в марте – уже 5,5. При оптовых закупках цена фиксируется на весь период действия договора.

Гарантированное качество

Решение купить пакеты майка оптом от производителя дает возможность получить продукцию с документально подтвержденными характеристиками. Толщина пленки, прочность швов, грузоподъемность – все параметры указаны в спецификации и соответствуют ГОСТу 32686-2014.

Производитель дорожит репутацией и не может позволить себе отгружать брак. При выявлении дефектов партия заменяется за счет поставщика. В рознице такие гарантии отсутствуют.

Бесплатная доставка и логистика

Большинство производителей включают доставку в стоимость при заказе от определенной суммы. Обычно это 20 000-30 000 рублей, что для среднего магазина эквивалентно запасу на 2-3 недели. Бизнес экономит на транспортных расходах и высвобождает время сотрудников.

Более того, производитель готов подстраиваться под график клиента. Например, если нужна доставка по вторникам утром до открытия магазина, то она будет организована. Договориться о таком с розничным магазином достаточно сложно.

Индивидуальные решения

Если бизнес решает купить пакеты майка оптом от производителя, то получает возможность заказать упаковку с брендированием. Логотип на пакете – это постоянная реклама, которая работает даже после того, как покупатель покинул магазин.

Стоимость нанесения печати при оптовых тиражах минимальна – от 0,3 до 0,8 рубля за пакет в зависимости от сложности макета. Розничные магазины таких услуг не предоставляют.

Расчет окупаемости перехода на оптовые закупки

Многие владельцы бизнеса откладывают переход на работу с производителем из-за необходимости единовременных вложений. Действительно, минимальная партия обычно составляет 5000-10000 штук. Но нужно посчитать окупаемость.

Магазин с ежедневным расходом 200 пакетов тратит на розничные закупки 30 000 рублей в месяц (по 5 рублей за штуку). Производство пакетов майка на шпуле и прямая закупка снижает затраты до 9000 рублей (по 1,5 рубля). Экономия составляет 21 000 рублей ежемесячно.

Минимальная партия в 10 000 штук стоит 15 000 рублей с доставкой. Это запас на 50 дней работы. Инвестиция окупается за первые 22 дня использования, после чего бизнес начинает получать чистую экономию.

За год накопленная выгода достигает 252 000 рублей. Для сети из трех магазинов это уже 756 000 рублей. Такой суммы достаточно для найма дополнительного персонала или открытия новой торговой точки.

Ошибки при переходе на оптовые закупки

Не попытки работать с производителями упаковки напрямую не всегда заканчиваются успешно. Есть типичные ошибки, которые приводят к разочарованию и возврату к розничным закупкам.

Заказ слишком больших партий

Желание максимально снизить цену приводит к тому, что предприниматели заказывают огромные объемы. Но если купить пакеты майка от производителя оптом и хранить их неправильно, то они потеряют свои свойства.

Полиэтилен чувствителен к ультрафиолету и перепадам температур. При хранении под прямыми солнечными лучами в течение месяца его прочность снижается на 30-40%. Поэтому рекомендуется заказывать объем, который израсходуется за 2-3 месяца.

Игнорирование сертификатов

Не все производители работают добросовестно. Некоторые экономят на качестве сырья, используют непроверенный регранулят. Из-за этого пакеты получаются дешевыми, но рвутся под минимальной нагрузкой.

Поэтому нужно запрашивать сертификаты соответствия ГОСТу и санитарно-эпидемиологические заключения. Для пищевой продукции это обязательное условие. Документы должны быть актуальными и соответствовать партии товара.

Отсутствие пробного заказа

Даже если у пакетов майка от производителя оптом есть все сертификаты, то стоит заказать тестовую партию (не больше 2000 штук).  Нужно проверить их в реальных условиях, оценить прочность, удобство для покупателей, соответствие заявленным характеристикам.

Только после успешного тестирования можно заказывать большие партии. Это предупредит ситуации, когда склад забит упаковкой, которая не соответствует требованиям.

Покупка пакетов в розницу – это скрытая форма финансового самоубийства для бизнеса. Переплата в 200-300% за единицу товара, потери времени, отсутствие гарантий качества превращают удобство в дорогостоящую ошибку.

Переход на работу с производителем требует решения следующих задач:

• найти надежного поставщика; 
• оформление договора; 
• организации правильного хранения.

Но затраты на решение этих задач окупаются через несколько недель, после чего бизнес получает стабильную экономию, которая позволяет ежегодно экономить сотни тысяч рублей. Их можно вложить в развитие, маркетинг или улучшение условий труда.